巴黎奧運首天比賽（香港時間7月27日下午二時至7月28日凌晨五時）完結，總結一天的成績，國家隊暫時共獲2金0銀1銅。國家隊運動員不負眾望，在射擊10米氣步槍混合團體賽勝出，然後女子雙人3米彈板跳水項目再下一城，率先奪取巴黎奧運首兩面金牌。港隊表現亦有驚喜，貴為重劍一姐的江旻憓在一度落後1:7之下，奇蹟反勝13:12，不僅為中國香港隊奪得本屆首金，更是香港歷來第三面金牌！
國家隊組合黃雨婷、盛李豪在射擊10米氣步槍混合團體資格賽以總排名第一晉級金牌戰，他們在金牌戰對南韓組合，先失兩分之後，連取多分反先，經過11輪比賽領先14:8，贏多一輪就可以結束比賽，雖然南韓組合之後連取兩輪，大分追至落後12:14，但黃雨婷、盛李豪在第14輪合共打出21.5的高分，大分再取2分，最終以16:12勝出比賽。
黃雨婷、盛李豪奪金後出席記者會（圖片來源：新華社）
至於女子雙人3米彈板跳水，陳藝文和昌雅妮的組合以337.68分，拋離第二位314.64分的美國，而英國取得銅牌。中國隊在這個項目實現奧運六連冠。上屆東京奧運這項目由施廷懋和王涵組合奪金，現在陳藝文和昌雅妮這個組合成功接班，也成為了奧運冠軍。
港隊方面，女子個人重劍的江旻憓，自然成為香港人的焦點，六十四強輪空，三十二強及十六強均以由頭帶到尾的方式勝出，沒受太大考驗。八強戰更大敗烏克蘭對手，順利闖入四強。但那邊廂，江旻憓最大的勁敵，上屆奧運冠軍國家隊的孫一文卻意外地在三十二強止步；二姐簡達沙美在十六強賽亦遭淘汰。最終江旻憓在四強戰以15:11擊敗12號種子的迪菲特，鎖定港隊今屆奧運首面獎牌。及至凌晨3時半於巴黎大皇宮（Grand Palais）舉行的金牌戰，面對世界排名第6的東道主法國劍手瑪露，江旻憓由落後1：7力挽狂瀾追至12：12完成三節賽事，最終以「決一劍」13：12力壓東道主奪冠，為港隊勇奪今屆奧運第一金，更打破了女子重劍一姐無法奪得該項目奧運金牌的宿命！
其餘成績: 趙顯臻首戰失利，在賽艇單人雙槳項目小組賽排第四，由於只有頭三名直入半準決賽，要在翌日轉戰復活賽，爭奪前兩名出線資格。柔道代表，女子四十八公斤級的王嘉莉，初戰亦嘗敗績，被奧地利選手取得一本淘汰。
羽毛球小組賽，港隊混雙鄧俊文、謝影雪組合直落兩局輕取中華台北選手，而女雙組合楊霈霖、楊雅婷對保加利亞姊妹組合，打至第三局以局數1:2落敗。
乒乓球混雙黃鎮廷、杜凱琹，在十六強對匈牙利組合以4:1局數闖關八強，下一場將面對西班牙選手。
黃鎮廷、杜凱琹於八強將與5號種子的西班牙組合爭入四強，黃鎮廷表示與對方互有贏輸，但信心不會輸（圖片來源：路透社）
體操王子跳馬的石偉雄也鐵定出局，資格賽兩跳之中，首跳難度達6分的「李世光跳」，落地失誤不穩而向前仆，並用手撐。第二跳則難度系數較低，順利完成。總結兩跳得分14.099，不入十大，第三度闖奧運止步。
首天比賽共產生13面金牌，分別來自男、女子是單車公路計時賽、男子七人欖球、男子60公斤級和女子48公斤級柔道、10米氣步槍混合團體、女子雙人3米彈板跳水、男女子400米自由泳、男女子4x100米自由泳接力，以及女子重劍和男子佩劍。澳洲隊在單車公路計時賽及游泳項奪取三金，高踞榜首，緊隨其後的是獲兩金的國家隊，其餘8面金牌分別由八支代表隊各得一面，包括江旻憓為中國香港隊所得的首金。
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