巴黎奧運完成了第五天賽事（香港時間7月31日下午二時至8月1日凌晨五時），國家隊潘展樂在男子100米自由泳以破世界紀錄成績得第一，陳芋汐和全紅嬋在跳水女子雙人10米高台奪金，鄧雅文就歷史性為國家隊在單車BMX女子自由式公園賽摘金，國家隊累計共9金7銀3銅排名榜首。中國香港代表隊何詩蓓在女子100米自由泳摘銅，羽毛球混雙鄧俊文、謝影雪則八強止步。
國家隊潘展樂男子100米自由泳破世績奪金（圖片來源：路透社）
潘展樂100米自由泳破世績為國家奪游泳首金
男子100米自由泳，潘展樂在準決賽總成績第一名晉級，進入決賽首50米已經帶出，半程「轉池」後被澳洲及羅馬尼亞泳手追趕，仍能領放到最後，成績46秒40，以超過1秒差距拋離第二名泳手，並刷新由自己保持的世界紀錄及奪得國家隊本屆首面游泳項目金牌。
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國家隊組合全紅嬋和陳芋汐出戰巴黎奧運女子雙人10米高台項目。決賽5輪，全紅嬋和陳芋汐每次動作都幾乎同步，成功壓水花，從第1輪開始就領先其他對手，到最後三輪進一步拉開與其他對手的分差，三跳都超過80分，最終以超過40分優勢力壓北韓選手，實現跳水項目的奧運7連冠。
鄧雅文在單車BMX自由式公園賽奪金（圖片來源：路透社）
鄧雅文單車BMX自由式公園賽完美表現勝出
單車BMX女子自由式公園賽，國家隊選手鄧雅文完成多個高難度動作，表演單車花式技術，動作近乎完美，第一輪已經獲得全場最高的92.5分，第二輪更獲得92.6分，力壓美國和澳洲選手，為國家隊增加多一面金牌。
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男子體操方面，國家隊在體操男子全能決賽再出現失誤，金牌希望張博恒在首個項目自由體操出現失誤，只得13.233分，相比自己的初賽成績14.466分少一分多，最終全部項目合計總分86.599分，以0.233分之差爆冷負於日本選手岡慎之助，只獲銀牌，國家隊另一選手肖若騰則獲銅牌。
何詩蓓再奪銅（圖片來源：路透社）
何詩蓓再奪銅成最多奧運獎牌港將
何詩蓓在準決賽以第一名成績進入決賽，決賽在第4線道出戰，首15米稍為落後，到50米轉池前曾一度領先，到比賽後段與美國泳手簡愛鬥得相當激烈，而瑞典的施祖唐則在最後25米發揮強大後勁，後來居上率先觸池，以52秒16首奪金，簡愛以0.04秒之微力壓何詩蓓，得到銀牌。何詩蓓游出52秒33奪銅，取得個人今屆第二面銅牌，她在上屆東京奧運這個項目奪銀。何詩蓓在兩屆奧運合共取得2銀2銅，是港隊歷來奪得最多奧運獎牌的運動員。
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羽毛球港隊鄧謝配、李卓耀未能晉級
羽毛球方面，混雙八強賽，港隊組合鄧俊文和謝影雪以局數0:2不敵南韓徐承宰和蔡侑玎組合。鄧謝配面對應屆世錦賽冠軍南韓組合，第一局雙方一度拉鋸，但對方把握力較好，港隊以15:21先失一局。而到第二局，南韓組合逐步控制比賽節奏，越打越順，一度取8分，「鄧謝配」中段雖然一度力追，但之後都再被拉開，最終仍然10:21再輸一局，局數0:2落敗，八強止步。
賽後二人感觸落淚，謝影雪近期受傷患困擾，當初對能否參賽也成疑問，如今終於完成奧運會已很感恩，並感謝拍檔不離不棄。
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男單的李卓耀在分組賽第二場遇上中華台北選手周天成，兩人在首場賽事分別擊敗同組的墨西哥球手，因此今場勝方才能晉級16強。李卓耀首局大部分時間處於落後，中段一度落後11:17，雖然及時調整，連取5分追至16:17，但周天成其後把握多次機會，再度將比數拉開，結果李卓耀以18:21先失一局。第二局，李卓耀開局曾領先3:2，但周天成憑較佳網前球及防守力，屢次化解李卓耀的攻勢，分數開始反先，並逐步擴大領先優勢。李卓耀最終再輸一局13:21，連輸兩局落敗出局。
乒乓球港隊朱成竹、黃鎮廷32強止步
乒乓球方面，女子單打的朱成竹32強止步，連輸4局不敵日本的平野美宇，未能晉級。男子單打的黃鎮廷以局數1:4不敵國家隊世界排名第4的樊振東，同樣32強止步。目前港隊乒乓球單打及雙打項目都已完成，只剩下女子團體賽尚未展開。
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