我相信，人餓了就想吃東西，這是天生的本能，根本不用擔心。我過去十年都吃得很清淡，多蔬果少肉類，除了水、花茶和鮮果汁外，極少喝其他飲料。三餐之中，我最重視早餐，我的兒女也跟著我天天吃豐富的早餐，反而晚餐我吃得很簡單。有朋友笑我奉行「皇帝平民乞兒」的飲食法則：「早餐吃得似皇帝（豐富有營養）、午餐吃得似平民（飽足）、晚餐吃得似乞兒（簡單及分量小）。」

有一次，我到新加坡旅遊，住在一間五星級酒店；到餐廳吃自助早餐時，發現有一條長長的人龍。我感到好奇，就走前去看看到底排隊拿甚麼美食。結果，我發現他們竟然為了吃腐乳拌白粥而大排長龍，立時教我完全驚呆了！他們拿起一碗白粥及一小碟腐乳時，像是如獲至寶，面上露出一副非常滿足的樣子。原來這群五星級酒店的尊貴客人，把腐乳拌白粥當作「極品」。

小時候，我吃得很清淡，晚餐經常只吃兩大極品：「腐乳拌粥」和「鼓油撈飯」。那時，我常覺吃得淡而無味，媽媽知道後，偶爾會煎一隻「荷包蛋」，或叫我到菜市場買兩元叉燒或鹵水紅腸來拌飯。如果按現今一般家長的要求，那時我肯定被列入嚴重偏食及營養不良類別。

爸爸媽媽有時會帶我到粉麵檔吃魚蛋河或雲吞麵，有時會到潮州打冷檔吃白粥加鹵水蛋。今天，許多人認為外出吃飯不太健康；但那時對我來說，跟父母外出吃飯是很興奮的事，只要不用留在家中吃兩大極品就行了。即使粉麵檔的位置就在臭氣薰天的公廁旁邊，在進食過程中，又常有蒼蠅在我身旁飛來飛去，還有蟑螂從四方八面爬出來，我還是會裝作看不見牠們，繼續專心吃粉麵，而且吃得津津有味。